Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«Front Street Coffee درس مصغّر في فن اللاتيه آرت «ورقة الشجر» طريقة سريعة لإتقانها»
باعتبارها «الوافد الجديد» إلى عالم المشروبات اليومية، لا بد أن كثيرًا من محبي القهوة قد مرّوا، بدرجات متفاوتة، بتجربة شرب القهوة خارج المنزل. فالقهوة المطحونة حديثًا في المقاهي عطرة وحلوة، لكن عدد مرات ارتياد المقاهي محدود بمدى التفرغ وسُمك المحفظة، ولذلك فإن أفضل حل هو تحضيرها بأنفسنا في المنزل. لقد صادفت Front Street Coffee الكثير من حالات...
اقرأ كاملاً →
من بين خيارات القهوة الإيطالية العديدة، إذا سأل أحدهم عن نوع القهوة الإيطالية الذي يحتوي على أعلى نسبة من الحليب، فستجيب Front Street Coffee (Front Street Coffee) بالتأكيد بأنه قهوة اللاتيه. وتنقسم قهوة اللاتيه إلى لاتيه مثلج ولاتيه ساخن، وتختلف طريقة تحضيرهما قليلًا، لكن الوصفة واحدة في كليهما
اقرأ كاملاً →
«ما درجة الطحن المناسبة للقهوة المقطّرة يدويًا؟»، «لماذا تختلف درجة الطحن عند الإعداد 10 في آلتكم عن الإعداد 10 في آلتي؟»، «هل المقصود بحجم حبيبات السكر هو السكر الناعم أم الخشن أم السكر الأصفر؟»... هل ما زلت محتارًا بشأن درجة الطحن المناسبة لأداة تحضير قهوتك؟ يأخذك مقال من Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). مؤخرًا سأل الكثير من الأصدقاء Front Street Coffee: "ما حبوب القهوة المناسبة لقدر الموكا؟". لذلك نظر Front Street Coffee إلى مبيعات قدور الموكا في المتجر الإلكتروني، وجمعها، وقدور الموكا الأربعة الأكثر مبيعًا مجمّعة
اقرأ كاملاً →
تُعد حبوب قهوة مانديلينغ الأشهر بين حبوب القهوة الإندونيسية، وهي تمثل القهوة المختصة في إندونيسيا وكذلك القهوة الآسيوية، وتتميز بطابع آسيوي واضح يشمل نكهات خشب الصنوبر والأعشاب والمكسرات والكراميل، مع قوام كثيف للغاية ومذاق لاحق راسخ، ولهذا السبب فإن نكهة هذه القهوة لا تناسب الجميع
اقرأ كاملاً →
كثير من عشاق القهوة يجهّزون في منازلهم دون أن يشعروا الكثير من أدوات القهوة، والمولعون بقهوة الإسبريسو يكدّسون آلات الإسبريسو استعدادًا للاستخلاص بأنفسهم، لكن كثيرين لا يعرفون كيف يختارون حبوب القهوة المناسبة لاستخلاص الإسبريسو، ويحتارون بين شراء التحميص الداكن أو الفاتح، واختيار المزيج أو المصدر الأحادي، والاستخدام المنزلي والتجاري أيضًا
اقرأ كاملاً →
باعتبار القهوة أحد المشروبات الثلاثة الرئيسية في العالم، وبعد تراكم زمني طويل، طوّرت نظامًا فريدًا، فيه العديد من القهوات ذات الحجم الصغير التي يكفي سماع أسمائها لتبعث في القلب البهجة، ويستطيع الشخص العادي شربها في رشفتين أو ثلاث، مع التركيز على الاستمتاع عالي الكفاءة بمتعة مشروب القهوة. اليوم، يستعرض Front Street Coffee معكم تلك القهوات ذات الحجم الصغير التي يمكن شربها في رشفتين أو ثلاث. إسبريسو (Espresso): عند الحديث عن القهوة ذات الحجم الصغير، أول ما يتبادر إلى الذهن هو بالتأكيد قهوة الإسبريسو. وبوصفها القاعدة في المشروبات الإيطالية، يمكن القول إنها موجودة كالروح. يحتاج الإسبريسو إلى أن يُصنع بآلة قهوة مخصصة،
اقرأ كاملاً →
الكوب الذي تصنعه آلة القهوة كل يوم غالبًا ما يرتبط بأوقات ومزاج مختلفين. عندما تكون مستعجلًا للخروج، تحتاج إلى قهوة سوداء واضحة عند الشرب وسريعة وسلسة التحضير؛ وفي الفطور مع الخبز والبيض، يكون الإسبريسو مع الحليب أكثر تناسقًا؛ وبعد الظهر إذا أردت مشروبًا مثلجًا، فعليك التفكير فيما إذا كان سائل القهوة سيظل محتفظًا بالعبير بعد لقائه بمكعبات الثلج والماء. وفقًا لـ
اقرأ كاملاً →
هل تساءلتم يا أصدقاء يوماً عن هذا السؤال: بما أن الهدف في الحالتين هو تسهيل وضع القهوة المطحونة مسبقاً في أداة ترشيح، فما الفرق بين قهوة الكبسولات وقهوة الأكياس المعلقة؟ في هذا المقال سنتحدث عن هاتين الطريقتين لتحضير القهوة المحبوبتين لدى الهواة. ما هي قهوة الكبسولات؟ ومتى بدأت تظهر؟
اقرأ كاملاً →
فن اللاتيه، جذب الكثير من الأصدقاء لدخول مجال القهوة من مجالات أخرى، وذلك من أجل أن يكونوا يوماً ما قادرين على صنع أنماط لاتيه دقيقة وجميلة بسهولة. إذاً، السؤال المطروح: كم من الوقت يستغرق إتقان تقنية فن اللاتيه؟ في الواقع، تقنية فن اللاتيه ليست معقدة كما يُتخيل، إذا كان المقصود فقط
اقرأ كاملاً →
العميل: أريد كوب لاتيه، هل يمكن رسم اللاتيه عليه؟ باريستا Front Street Coffee: حسنًا، لكن يمكن صنعه ساخنًا فقط! العميل: هكذا إذن، لماذا لا يمكن رسم اللاتيه على الآيس لاتيه؟ باريستا Front Street Coffee: هذا... مونولوج الباريستا الداخلي: هل عليّ أن أفعل ذلك؟ في انطباعنا، غالبًا ما يحمل اللاتيه الساخن الذي يقدمه الباريستا رسمة لاتيه تبهج النظر، وأحيانًا حتى بعد شرب آخر رشفة تبقى كاملة في قاع الكوب. لكن بوصفها قهوة مثلجة كلاسيكية أيضًا، لا نرى في الآيس لاتيه سوى الإسبريسو المسكوب على السطح، ويحرص الباريستا على تذكيرك بتحريكه قبل الشرب، مع القهوة والحليب ومكعبات الثلج
اقرأ كاملاً →
عندما نذكر عبارة «القهوة بالحليب»، يعتقد Front Street Coffee أن أغلب الناس يتخيلون في أذهانهم تركيبات متنوعة من الإسبريسو والحليب. فتاريخ ظهور قهوة الحليب الإيطالية طويل جدًا، ولأن انتشارها واسع فقد استقرت في الأذهان منذ زمن بعيد. لكن في الحقيقة، لا تقتصر القهوة بالحليب على نوع قهوة الحليب الإيطالية فقط. فحتى قبل أن تظهر أو تنتشر القهوة الإيطالية، كانت قهوة الحليب المكوّنة من القهوة السوداء والحليب قد اجتاحت أوروبا لفترة طويلة. ورغم أن مستوى غناها في مختلف الجوانب ليس مرتفعًا مثل قهوة الحليب الإيطالية، إلا أنها تمتلك جاذبيتها الفريدة الخاصة بها. وهي،
اقرأ كاملاً →
وجدت Front Street Coffee أن هناك عددًا من الأصدقاء لا يزالون عالقين في مسألة: هل يجب إضافة الماء إلى القهوة الأمريكية أولاً أم لاحقًا؟ لأن Front Street Coffee في كل مرة تقدّم القهوة الأمريكية، دائمًا يوجد أصدقاء يسألون هكذا: «إن الطريقة الأكثر أصالة لتحضير القهوة الأمريكية هي سكب الإسبريسو أولاً ثم الماء، لكن لماذا معظم القهوة الأمريكية التي تُقدَّم الآن يتم فيها سكب الماء أولاً ثم سكب المركّز
اقرأ كاملاً →
اللاتيه (Latte)، أعتقد أن الجميع يعرفه جيدًا، هو قهوة تُصنع بإضافة كمية كبيرة من الحليب إلى الإسبريسو. بسبب وجود كمية الحليب الكبيرة التي توازن المرارة، فإن اللاتيه مقارنة بأنواع القهوة التقليدية الأخرى يحظى بقبول أعلى: غني وكريمي، حلو المذاق وليس مرًا، وهذه الخاصية المناسبة للصغار والكبار جذبت للاتيه الكثير من الجمهور. حسنًا! بما أن اللاتيه واضح للجميع، فإن Front Street Coffee يطرح السؤال: هل تعرفون ما هو نصف اللاتيه؟أعتقد أن الكثير من الأصدقاء عند رؤية اسم نصف لاتيه سيتخيلون: هل يعني كمية صغيرة
اقرأ كاملاً →
بصراحة، في كثير من الأحيان لا يكون السبب في أن الأنماط التي نصنعها باللاتيه تبدو غير جميلة هو عدم إتقان التقنية، بل إن ظهور بعض المشكلات المعقّدة هو ما يعرقلنا، مما يجعلنا
اقرأ كاملاً →
القهوة المختصة تشير إلى حبوب القهوة التي تعبّر بوضوح عن نكهة منطقة المنشأ. هناك طرق عديدة لتصنيف حبوب القهوة المختصة، وقد أدرجت SCA أيضاً معايير القهوة المختصة، بينما تعريفها للقهوة المختصة هو «حبوب قهوة زرعتها تربة مميزة. ذات عطر مميز محلي». وبشكل عام وبسيط، التي يمكن تذوق نكهة منطقة المنشأ فيها
اقرأ كاملاً →
بدأت مؤخرًا العديد من المقاهي المختصة ببيع نوع «غير شائع» من القهوة، ألا وهو «الاستخلاص الطويل». وبالنسبة إلى من لا يزالون حديثي العهد بعالم القهوة، قد يكون الاستخلاص الطويل مفهومًا غريبًا جدًا، ولذلك سأل كثير من الأصدقاء Front Street Coffee في الآونة الأخيرة عن ماهية الاستخلاص الطويل. وبصراحة، ترى Front Street Coffee أن السبب الرئيسي لشعور الجميع بعدم الألفة تجاهه
اقرأ كاملاً →
تُعد قهوة الزباد، التي كانت تُلقَّب بأغلى قهوة في العالم، من منتجات إندونيسيا، أما القهوة الأكثر تمثيلًا لها فهي قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee. تتميز قهوة مانديلينغ بحموضة معتدلة ورائحة شديدة التركيز، ومذاق يميل إلى المرارة، وقوام غني وممتلئ، وتجمع نكهتها بين العطر والقوة والغنى والمرارة. وبالطبع، بالنسبة إلى
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تتميز قهوة مانتينغ الإندونيسية برائحة غنية وقوام كثيف، وهي من أبرز أنواع القهوة ذات القوام الممتلئ. ومع ذلك، ينقسم جمهور قهوة مانتينغ إلى فئتين متباينتين؛ فمن يحبها لا يستطيع مقاومتها، أما من لا يحبونها...
اقرأ كاملاً →
ظهور ماكينات القهوة جعل حياة الناس أكثر سهولة، فمع تناقلها شفهيًا وتوصية بعضهم بها لبعض، سواء في المنزل أو المكتب أو للاستخدام التجاري، يمكن رؤية أثر ماكينات القهوة، ولذلك ظلت وظائف ماكينات القهوة وتصاميمها وطرق تحضيرها تُحسّن وتتطور باستمرار. منذ ولادة أول ماكينة قهوة في العالم عام 1818، وحتى
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
